立春吃什么传统食物 吃春饼喜迎春季

2022-07-07 14:39:11 2

　　立春对于中国人来说是毫无疑问非常重要的，因为一年的开端，如果开得好的话那么在立春就需要做很多的习俗活动。也会在这一天相应的吃一些食物那么这些食物的话，也有一些特定的说法，因为他们被认为是吉祥的寓意，也是人们通常会吃的。

　　春饼

　　按照民间的习俗说法，在我们立春节气这一天是有吃春饼的习惯，在这天吃春饼有一个很美好的寓意。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日，（皇帝）于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

　　吃春卷

　　其实在平时的生活中，我们经常在街上看到有人卖春卷，而这个小吃也是我们立春这一天的习俗习惯的吃食。春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

　　吃萝卜

　　我们都知道立春还有一个叫咬春的名字，在这天，每家每户都会开始煮萝卜，因为在这天吃萝卜是很好的。萝卜在许多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最佳。