小年祭灶吃什么 品类丰富要记牢

2022-07-03 08:49:11 2

  逢年过节,中国人都有有自己独特的庆祝方式。比如很多北方家庭立春会吃春饼和饺子,除夕之夜大鱼大肉,当然也少不了团圆的饺子和年糕。在腊月初八这天会制作腊八蒜。那么在,春节之前最重要的节日就是小年,这天也有很多的讲究。

  小年祭灶有讲究

  在小年这天,祭灶有很多的讲究,食材的选择也是很丰富。比如祭果、酒和菜。供的时候点香、点烛。送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;清水、料豆、秣草这三样是为灶王升天的坐骑备料,祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上。这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。汉族民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时,祭灶人跪在灶爷像前,怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马,故鸡不称为鸡,而称为马。若是红公鸡,俗称“红马”,白公鸡,俗称“白马”。

  祭灶叩头要学习

  在腊月二十三祭灶的日子里,需要懂得很多的礼数和禁忌。焚烧香表后,男主人斟酒叩头,嘴里念念有词。念完后,祭灶人高喊一声“领”!然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声,说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动,还需再浇。祭灶仪式结束后,人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品,有的地方还要吃糖糕、油饼,喝豆腐汤。

  其他事项也要懂

  在腊月小年这天,很多的讲究和民俗。祭灶时候的禁忌事项也要记住。贴灶神图。灶神图又叫灶马头,贴在锅门口一边的墙上,贴的规矩是就低不就高,说“灶爷看着锅,必定欠账多”。所以家家户户贴的“灶马头”,都是低于锅台面。灶神图上面内容。灶马头最上面的是年历表,有阴历、节气、农事三部分组成。祭灶神的讲究。灶老爷的职能是“上天言好事,下界保平安”。小年的晚上,灶老爷要上天去见玉皇大帝。要先把旧“灶马头”揭下来,把新“灶马头”用针钉上,再摆上一张供桌,把抓来的“灶”全摆上。

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