中秋南北方过节及美食差异南芋头北团圆馍风俗必备

2025-09-24 19:18:22

在中国，已经有越来越多的年轻人喜欢过中国的节日了，这些节日也越来越有仪式感了，尤其是在美食这方面，每当要过节的时候，过节的美食都是受到大家重视的，在中国，中秋的时候南北方过节的时候也有很大的差异，了解这些是有必要的。

南北方中秋共同饮食特色

在中秋节的时候，吃月饼是必须要做的事情，也是一步必须要走得流程。正所谓“八月十五正圆，中秋月饼香又甜” 赏月和月饼结合在一起寓意家人团圆寄托思念也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物，探亲，探友多已月饼为礼。如果要细分其实南北方的月饼风格是有差异的，格式各样。首先南方以广式月饼为主，广式月饼是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼，在中国南方大部分地区，广式月饼口感更符合南方人的口味。

南方八月半必备美食

对于南方的人来说，过中秋的时候，有吃芋头、糯米饭的风俗，这是因为古话说的好，“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。古时候江南各地有钱人吃月饼，穷苦人家则有吃南瓜的风俗每年八月十五这一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭。

北方团圆馍此节日必吃

对于北方人来说，除了吃月饼之外，还有很多风俗都是在中秋节完成的，例如打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在袖子插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球” 嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。即喻示家家团结幸福、吉祥如意。中秋佳节，烙一个团圆馍，全家人分享，在外的游子不能归来，也要保留一份，直到归家时吃到家乡的味道。团圆馍，即陕西关中农家自制的大圆月饼，用精麦面做制三至五层的大圆饼，每层周围雕塑着各式各样的花朵，用鏊锅烙制而成。此饼看起来十分美观，象征着家庭大团圆。