厦门立冬吃什么食物 这四样一定要吃

2026-03-30 01:55:58

　　大家都说厦门一年四季如春，根本没有冬天，所以外地人常说厦门常年无“冬”。立冬的到来，就是告诉我们秋天已经结束，冬天已经来临，天气越来越寒冷，闽南人也会在立冬这天开始补冬。那么厦门立冬吃什么食物呢？你吃过几样呢？来奇缘阁，一起看看吧！

　　问：厦门立冬吃什么食物？

　　答：四物姜母鸭汤、羊肉、糖醋带鱼、甘蔗。
 

　　四物姜母鸭汤

　　立冬厦门人食补习惯首选四物汤姜母鸭。

　　姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。“姜母”指的是三年以上的老姜，驱寒效果极佳。在低温来袭的日子来一锅姜母鸭，感觉如沐暖阳。
 

　　羊肉

　　羊肉熬汤，汤中放熟地、当归、红枣，有补血功效，枹杞子有滋阴作用，党参、黄耆有补气的效果，桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气。羊肉温性，有助元阳、补精血的功效。综合起来，羊肉炉可以滋补身体的气血，使全身的血脉畅通。

　　糖醋带鱼

　　糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
 

　　甘蔗

　　在福建闽南地区，立冬一定要吃甘蔗。因为当地人认为甘蔗也是立冬滋补的食物之一。吃了甘蔗之后就可以不上火，而且还能够保护牙齿，所以这个传统的食俗也流传至今。