汕尾冬至吃啥冬至节吃什么

2026-03-30 17:15:57

　　说到汕尾有哪些好吃的美食？对汕尾没有什么了解的人应该知道的很少。其实，汕尾好吃的东西有很多，比如说：米花糕、陆河擂茶、甲子鱼丸等等。那么对于汕尾人来说，过冬至一般会吃什么呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下吧。

　　问：汕尾冬至吃啥？

　　答：汕尾吃冬节鸽。冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的汉族小吃，一般到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬节鸽;是广东海陆丰特色小吃代表，至今已经成为汕尾日常食品。

　　冬至节吃什么

　　1、挂面

　　冬至吃挂面是安徽地区数百年来的一个习俗，当地民谚说“吃了冬至面，一天长一线”。冬至面，俗称挂面，是当地人传统手工制作而成的一种面食。在滴水成冰的严冬，一定要吃上一碗热气腾腾的鸡蛋挂面，才算了过了一个冬至。

　　2、烧腊

　　多数广东人都有冬至“加菜”吃冬至肉的习俗。全家人在祭祖之余，同时会准备一大桌丰盛的饭菜吃一顿。其中，烧腊是广东人冬至餐桌必不可少的传统食品。

　　3、糯米饭

　　湖南长沙、株洲等地，冬至这天要吃八宝糯米饭。选用桂圆肉、红枣、枸杞、核桃仁、冰糖等与糯米混合蒸熟。长沙人日常食用的糯米饭，除了蒸、煮等烹饪方式，还将糯米用猪油炒过，再配上红枣、莲子等上锅大火蒸熟。

　　4、年糕

　　老杭州人喜欢在冬至这天吃年糕来庆祝，而且一日三餐都要吃。早餐用年糕蘸白糖芝麻粉吃，午餐吃肉丝炒年糕，晚餐则是年糕配雪里蕻、笋丝汤、肉丝等。“糕”与“高”同音，冬至吃年糕寓意“年年高”，讨个吉利。

　　5、米时

　　米时（本地话念xi，四声音）是福州特有的美食。人们将大米和糯米按一定比例混合，浸泡3~4天后磨成米浆，然后放进布袋用石头压成半干后，掰成小块摊开在簸箕上晾晒。待干透后，装入容器，想吃时就取一些。在冬至那天，便用晒干的糯米粉加水和成团，像搓团圆那样搓成许多小团子，煮熟后捞起，倒进事先炒熟的黄豆粉和黑芝麻、白糖等粉料中来回滚几下，直到团子都包裹上一层粉就可以吃了。

　　6、姜母鸭

　　冬至也是闽南人十分重视的一个节日。在闽南人的冬至食品中，最有特色的当属姜母鸭。冬至这天，当地人会用番鸭佐以老姜及米酒，炖一锅滋补鸭汤，不仅香味诱人，还是冬令进补上品。