南昌冬至吃什么传统食物 你吃过几样

2026-03-30 18:30:57

　　冬至是一年中白昼最短的一天，这天一直有着北方吃饺子，南方吃汤圆的说法。不过，每个地方在冬至时也有着属于本地的风俗。冬至经过数千年发展，也形成了独特的节令食文化。那么，南昌冬至吃什么传统食物呢？

　　问：南昌冬至吃什么传统食物？

　　答：吃热豆腐、鸡蛋、腌肉酿酒、土鸡汤。
 

　　热豆腐

　　为了驱除寒冷，除了吃饺子，南昌人在冬至这天还要吃上一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐”，冬天到了，喝一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。一碗热热乎乎的豆腐羹寓意着祈祷新的一年可以红火安康。
 

　　鸡蛋

　　鸡蛋的食用价值高，吃了寓意可以抵御冬至后寒凉的冷气。

　　腌肉酿酒

　　另外，冬至也是民间“腌”“霉”的好时节。老南昌人常说，“冬至腌肉骨也好”，因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等，为过年做好物资上的准备。另外，上饶人在冬至这一天还要灌香肠、腌鱼肉。除了腌制美味的鱼肉外，晾萝卜也是冬至的一道风景。据称，冬至晾的萝卜是最爽口的，霜风一吹，萝卜就脆，过年前后就差不多可以吃了。
 

　　土鸡汤

　　在民间有冬至为小孩进补养生说，要给小孩炖土鸡汤。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，土鸡汤营养丰富，肉质鲜嫩，鲜香清醇。