烟台冬至吃什么 烟台冬至传统美食

2026-03-30 19:05:57

　　冬至是我国重要的节气与传统节日，也是进入寒冬的一个节点，因为冬至将开始数九寒天，这往往是冬季里最为寒冷的一段时间。从古至今在这天民间流行着画九，祭祖等传统习俗，并且在每个地区都讲究要吃不同的传统美食来冬至。想要了解更多地区冬至习俗，就来奇缘阁看看吧！

　　问：烟台冬至吃什么？

　　答：吃饺子、苹果饼、羊肉、鸡肉。
 

　　饺子

　　烟台人在冬至这一天会选择吃各式各样的饺子，常见的饺子类型有韭菜肉馅、白菜肉馅、三鲜肉馅、蘑菇肉馅饺子等等。韭菜馅饺子寓意着久财之意，白菜馅饺子寓意着百财之意，代表了人们心中对美好生活的期盼与向往之情，从而在冬至这一天饺子成为了烟台人的主食。
 

　　苹果饼

　　苹果去皮切碎 放进榨汁杯里加入牛奶榨成苹果牛奶 榨成苹果牛奶倒进盆里(120克)加入白糖,和鸡蛋搅匀 筛入面粉,就是一般的面粉 最后加点无铝泡打粉搅成顺滑无颗粒的面糊 不粘锅烧热倒进一点无色无味植物油 用刷子,刷一遍 舀一勺面糊倒进锅里不要动它,用小火煎 煎的面糊上面出现气泡就可以翻面了 两面都煎成焦黄色就可以啦。

　　羊肉

　　冬至节气时正是一年中最冷的一段时间，外界温度低，很容易出现手脚冰凉、血液循环差的情况，羊肉中含有脂肪、蛋白质、维生素、微量元素，食用都可以温补身体、加强身体的御寒能力，羊肉可以炒、炖、煎、炸、涮、酱等，食用方式多样。
 

　　鸡肉

　　冬季寒冷，是一年中最适合进补的季节，而民间普遍认为，药补不如食补，在南京地区流行着“逢九吃鸡”的说法，而冬至作为数九的开始，更少不了要给家人吃只鸡来补补身体，所以民间流传着“冬至一只鸡，来年好身体”的说法。