莆田大寒吃什么 莆田过年吃什么

2026-03-31 01:15:57

　　每年的公历1月20—21日，都能遇上二十四节气的最后一个节气——大寒。对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。那么对于莆田人来说，在大寒时节一般会吃什么呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下莆田在大寒吃什么？

　　问：莆田大寒吃什么？

　　答：大寒吃红枣。小小的红枣有着大大的功效，不仅能够补血养颜，而且还有很好的补气效果，能够有效对抗寒冷，在大寒的时候食用再适合不过了。在红枣当中还含有非常多的微量元素以及营养物质，能够有效提高身体免疫力，具有非常好的保健效果。

　　莆田过年吃什么

　　在福建莆田，民间有这么个风俗，逢年过节总要做一些有特色的小吃，一年中最重要的传统节日——过年（做岁）则以“红”为最具特色。做红团，一般在腊月廿七、廿八两日内进行，除丧服未满的人家做白团外，家家户户都要做红团。因此，从做红团这天起，过年的气氛开始浓厚起来。“红团”是用糯米粉做原料，里面包着绿豆或者熟糯米，味道甜而不腻。对于莆田人来说，“红团”意味深长，红色是喜庆的色彩，圆圆的形状寓意着家庭团圆，另外“红团”的甜也象征着新的一年生活甜甜蜜蜜的。除过年外，只有重大喜庆节日才做红团。对于远在他乡的莆田游子来说，红团是儿时的记忆，也是血液里流淌的家乡的味道。

　　红团是本地最有特色的传统喜庆节日食品，寓意团团圆圆，红红火火，过年时家家必做。不仅美味可口，也可渲染节日气氛，更多用于祭祀，是寓意深刻的乡土佳品。红团是莆田人过年时必备的供品和食物，颇具地方特色。色泽鲜艳，由糯米、绿豆、食红蒸制而成的。莆田人把最朴素的愿望寄托在最常见的食品中，祈求红红火火，团团圆圆。莆田沿海有“做岁”吃“红团”、“番薯起”的习俗。“红团”是沿海人们传统喜庆节日、过年时不可或缺的小吃，过节特别是过年时家家户户都做。在莆田沿海，“红团”不但是方便美味的特色食品，也可以作为过年送礼的佳品或是祭祖的供品。