厦门冬至吃什么风俗食物 厦门过年的风俗有哪些

2026-03-31 07:35:56

　　厦门是福建省的经济特区，也是东南沿海重要的中心城市。厦门位于闽南地区，与泉州、漳州等地一起形成了闽南文化。那么对于厦门人来说，在冬至时节一般会吃什么风俗食物呢？接下来就让我们一起带着这个问题，来了解一下厦门过冬至吃什么？

　　问：厦门冬至吃什么风俗食物？

　　答：冬至习俗吃姜母鸭。一条街只要有一摊卖姜母鸭的店,就整街飘香。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。

　　厦门过年的风俗有哪些

　　腊月十六

　　平时，闽台地区的不少民众都会在农历每月的初二、十六祭祀土地公，尤其是生意人和农民更为注重，俗称“做牙”。传统的“尾牙宴”上，老板会以“鸡头鱼尾”方式来决定明年的辞退人员，因此又有“鸡头相对，伙计走开”的仪式，这是老板要“炒鱿鱼”的婉转手法。十二月十六是一年中的最后一次“做牙”，称为“尾牙”，是一年中最隆重的。

　　腊月廿四

　　农历腊月二十四是“送神日”。闽南有句谚语：送神风、接神雨。意思是，腊月二十四，家家户户恭送灶王爷上天“言好事”，这天的天气有风，就是“一路顺风”；正月初四迎接灶王爷下凡，如果有雨，则昭示来年风调雨顺。按照厦门旧俗，只有到腊月二十四送走家里供的“灶王君”等神后，才能百无禁忌放心做卫生，形成“送神”与“除尘”习俗。厦门人办年货，种类很多。春联、窗花、祭祀用品等必不可少，蜜饯、水果、炸物等也要备齐。

　　年夜饭要“添碗筷”

　　由于厦门的地缘特色，历史上许多人过台湾下南洋，回厦门过年要漂洋过海不是一件容易的事，因此总是有些人不能回来，而这时家里面仍然要为他留一个位置放一副碗筷，以表示人未回，心已回。