舟山立冬吃什么 舟山立冬饮食

2026-03-31 09:15:56

　　传统的四季划分是以二十四节气中的“四立”作为四季的始点。冬季以“立冬”开始，至下一“立春”前结束。冬，即“终也、万物收藏也”的意思；立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。不管外面有多冷，但总有一些美食能在严寒暖我们的胃，吃过这些，才不辜负这个冬天。那么舟山人在立冬吃什么暖胃呢？来奇缘阁感受舟山立冬的饮食文化吧！

　　问：舟山立冬吃什么？

　　答：红薯、葱油饼、腊肠、塌年糕。
 

　　【红薯】

　　红薯干的做法并不简单，要“三蒸三晒”才好吃。红薯洗干净后削皮，切成宽条，放在蒸锅里蒸熟，然后晒干，重复蒸晒3次，红薯干就做好了，红薯干是很好吃的零食，又软又甜，很筋道。

　　“立冬之后，妈妈还会晒南瓜干、地瓜干、柚子皮，这些都是属于冬天的味道。”祝红瑛说。最近风大，阳光又特别好，让人很有晒食物的欲望，不能辜负这样的好天气。

　　番薯干除了能干吃，用来煮粥也不错，番薯粥是舟山人冬天很喜欢的一道美食。展茅四季爽农家乐的阿姨立冬以来已经晒了好几拨番薯干，有很多客人来了想买，她都没办法卖，晒的这些只够上门来的客人们吃。
 

　　【葱油饼】

　　新鲜出炉的猪油葱饼带着葱油的清香，拿到手还是烫乎乎的。 猪油葱饼吃起来脆脆的，带着油脂的酥香，咔滋咔滋吃得停不下来。

　　【腊肠】

　　腊肠具有促进食欲的作用，很多人经常会出现食欲不振，一旦出现了食欲不振的话，那么应该要选择一些味道比较特殊的食材来促进自己的唾液分泌，让自己的食欲增加，腊肠是很不错的选择，腊肠的口感非常的鲜香，吃了以后可以让自己的胃口打开，如果你出现了食欲不振的话，那么不妨选择吃一些腊肠进行改善。
 

　　【塌年糕】

　　葱香和酱香混合的香味勾动童年的记忆，嘴唇碰到年糕外层先是熟悉的海鲜酱味，内里Q软却不难嚼，记住要趁热吃。在各种酱料下包含着一大股热气无法散去，于是一口下去，年糕的表皮露出一道口子，内部的热气一股脑儿地喷出来，糯米的香气也随之都跑进了嘴里。