黄山冬至吃什么传统食物

2026-04-02 06:15:56

　　黄山中国的十大名山之一，是世界文化和自然遗产。黄山不只有名胜古迹，还有许多属于黄山人的风味小吃呢！那么，冬至这天黄山人吃什么食物呢？想要了解更多地方文化饮食，就来奇缘阁民俗文化栏目看看吧！

　　黄山冬至吃什么传统食物？
 

　　【烤山芋】

　　每年冬天，黄山的街头巷尾经常能看到卖烤山芋的大爷，用铁皮桶做成炉腔，内有炭火，一走近就香的走不动道。

　　趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的白薯瓤儿，其实贴在皮上的那部分最甜。烤山芋价格便宜，又冒着热气，是黄山最平民化的冬天的美食了。
 

　　【大碗皮肚面】

　　如果有什么美食够黄山人吃一年的，那就是皮肚面了。黄山人喜欢吃面是出了名的。坊间流传着这样一句话“在黄山，没有什么事情是一碗面解决不了的。如果有，那就两碗。”

　　冬至这天更是如此。早晨上班之前去面馆来碗皮肚面。热气腾腾的面条端上来就超级有食欲。呛口的面条再加上带劲的辣油，吃了第一口就停不下来。
 

　　【荠菜】

　　黄山人挖野菜无论季节，冬天天气比较缓和的时候，在田间地头也会出现一群拎着小桶的大爷大妈。陆游诗里“冻荠此际值千金”，说得就是冬天的荠菜！荠菜经开水烫过仍是碧绿，根既粗又嫩。荠菜馅的饺子也是只有冬天才能吃得到的。
 

　　【鸡汤】

　　俗话说“一九一只鸡”，即从冬至日起，每进一九，喝一次鸡汤。一锅热腾腾的黄油老母鸡汤不仅能来御寒，还可以为来年健康身体打下基础。
 

　　【毛栗子】

　　从秋天开始就上市的栗子，到了冬天仍然是抢手货，每逢初冬至春节期间，走在大街小巷，总能被毛栗子甜香的味道所吸引。买上一小袋，迫不及待的打开，一口一个，满口溢香让人内心生出一种不一样的幸福感。