台州冬至吃土 “土”为何物

2026-04-02 12:45:55

　　冬至不仅是中国的二十四节气之一，还是传统的习俗节日。这天虽然不放假，但是中国百姓还是十分重视这天的。听说台州人会在冬至这天吃“土”！这个土到底是什么食物呢？让我们一起来奇缘阁找找答案吧！

　　问：台州冬至吃土，“土”为何物呢？

　　答：冬至圆，裹在外面的豆沙。

　　在浙江大多数都是在吃年糕，绍兴的人民吃圆酿酒，宁波基本上都喝红豆糯米粥，而我们浙江南部台州的人民是在吃一种叫做冬至圆的东西，冬至圆是用糯米做成，在外面会裹上一层芝麻、花生碎，而冬至圆的灵魂所在，就是小编所说的“土”，这个土其实就是豆沙。

　　冬至圆有两种烧法，一种是把我们的豆沙放进冬至圆的里面，一种是裹在外面，除了这个以外，就连浙江南部的各个地区对于冬至圆的甜口和咸口也是不一样的，这两种是根据浙江南部的差异。当然，各个地方所要吃的东西都是不太一样的，小编只是举例了绝大多数人，冬至所吃的东西。
 

　　台州人冬至风俗活动
 

　　【祭冬大典】

　　在浙江南部还有个叫做“祭冬大典”的节日，有700年历史，经过无数岁月累积沉淀下来，二十四节气之一的非物质文化遗产，地点位于台州三门杨家村举行，一年一次的盛会，聚集了许多村民一起举行，今年的祭冬大典尤为热闹，凌晨就有人们在等待着大典的开幕。
 

　　【大型的春卷】

　　除了冬至圆之外，浙江南部还有很多人民开始做一种叫麦焦的东西，也叫做食饼筒，类似于我们北方所吃的春卷，只不过它的用料比较多，而且更大一些，一张食饼筒下肚就已经十分的有饱腹感了，成年男性吃两张已经差不多了，并且浙江南部的食饼筒有两种颜色，一种是常见的白色面皮，一种是由艾叶染成的绿色面皮。

　　食饼筒的配料有十种之多，可以根据自己的口味进行选择，比如说：南瓜、芋泥、胡萝卜、豆芽、肥瘦相间的肉、豆干、芹菜，各式各样的小菜等，而且食饼筒的卷法也有一点技巧，第一次卷食饼筒的时候，常常会因为太贪心，时常漏了很多小菜的外面，可以请教一下叔叔阿姨们如何卷食饼筒。