济南小年吃什么 济南腊月二十三的风俗

2026-04-03 00:20:56

　　济南是山东省的省会，因境内泉水众多，拥有“七十二名泉”，因此被称为“泉城”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。济南有许多具有当地风土人情的民俗和吃食，那么，接下来就让我们一起来了解一下，济南过小年吃什么？

　　问：济南小年吃什么？

　　答：济南小年吃吃灶糖、蒸馒头。

　　1、吃灶糖

　　过小年一般要吃灶糖。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。

　　2、蒸馒头

　　蒸馒头是过春节必不可少的一项传统的习俗，每年小年过后两三天，家里人就开始忙着发面蒸馒头，蒸馒头是一个浩大的工程，面得发一大盆或者一大缸，蒸好的馒头要一直吃到来年正月十五。

　　济南腊月二十三的风俗

　　祭灶

　　祭灶都在晚间进行，一家老小，除女眷外，齐集厨房，向木刻水彩套印的灶神画像顶礼膜拜，上香，磕头，礼仪相当讲究。届时，把在墙上贴了一年的陈旧灶神画像揭下来烧掉，表示送灶王爷上天了；就像灶神画像对联所书，去执行他的神圣任务：“上天言好事，回宫降吉祥”。主持这场跪拜仪式的家长，还会念念有词地祷告一下。然后，焚烧灶神画像时，往火里添加一些谷草和杂粮，寓意要给灶王爷上天骑的骏马喂饱赶路。

　　济南民间有一项禁忌，丁香树、海棠树不可种在同一个地方。此说，也和灶王爷有关。相传，灶王爷前后娶过名为郭丁香、李海棠的妇女为妻。在这个冤家对头的三角关系中，两位灶王奶奶秉性各异，水火不容。但灶王爷双人像里的那位灶王奶奶，应该是原配的郭丁香呢，还是后续的李海棠啊？谁也说不清。个别的灶王爷像版本调和折中，有把郭丁香、李海棠二位灶王奶奶都印在一起供奉的。

　　剪窗花

　　小年的民俗活动多种样，剪贴窗花便是其中一项。窗花图案有各种动植物、人物，代表着人们祈求吉祥如意的美好心愿。如喜鹊登梅、燕穿桃柳、狮子滚绣球、三羊开泰、二龙戏珠、五蝠捧寿、犀牛望月……