广州冬至吃汤圆 还吃什么

2026-04-03 03:45:56

　　广州冬至饮食！广州简称“穗”，别称羊城、花城，广东省辖地级市，是首批国家历史文化名城，广府文化的发祥地。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。那么广州冬至吃汤圆吗？了解更多冬至饮食习惯，皆在奇缘阁，快来一睹为快吧！

　　问：广州冬至吃汤圆？

　　答：吃。
 

　　“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐。也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。广东人在冬至吃的汤圆，则是一定要是咸的，以沙葛、猪肉、虾米作馅，配以鸡汤，鲜美无比。

　　广州冬至还吃什么
 

　　【烧腊】

　　烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人围在一起，有鸡鸭鱼肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。

　　也有家庭在这天做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍等。还有向亲朋好友送腊肉的习俗（如腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、烟熏肉等）。烧腊的表面颜色鲜艳，有着红红火火、鸿运当头等寓意。
 

　　【鸭汤】

　　广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生、最宜食补的时候，如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气，那么，在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥、平抑体内的热气。
 

　　【炖八珍】

　　在广东潮汕，吃甜丸这一习俗几乎普及整个地区，人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。然而，“到处贴甜丸”的风俗，它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费，也就自然消亡了。而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。