江苏秋分吃什么江苏的传统饮食习俗

2026-04-12 17:55:57

　　江苏秋分吃什么？江苏秋分的饮食习俗都有哪些？秋分对于我们来说就是二十四节气中的一个节气。但是在我们传统的民俗文化中，不同的节日节气都是有着不同的风俗的。那么这么说江苏秋分的饮食习俗都有哪些？

　　江苏秋分吃什么
　　吃秋菜：秋菜是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”，逢秋分那天全村人都去采摘秋菜。
　　吃鸡蛋：每年的秋分节气，民间有“竖蛋”的习俗，“竖蛋”后当然少不了吃蛋。就像俗话说的，“秋分到，蛋儿俏”，竖蛋游戏当然离不开吃蛋了。鸡蛋富含蛋白质跟多种维生素、矿物质，因此，秋分吃鸡蛋，好处多多。
　　桂花鸭：桂花鸭又叫盐水鸭，是南京著名的特产，因南京有“金陵”之别称，故也称“金陵盐水鸭”，南京桂花鸭是金陵菜的代表之一，至今已有两千五百多年历史，可以说是久负盛名，深受人们欢迎。

　　汤圆：秋分这一天，有些地方有吃汤圆的习俗。
　　螃蟹：秋分时节是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。因为阳澄湖他也位于苏州，所以说购买起大闸蟹也是非常的方便，而且秋分的时候正是大闸蟹长得特别肥美，肉质非常的鲜美，除了吃大闸蟹，他们还会喝一些土鸭汤，因为土鸭它特别的量可以去除身体里的一些燥热，所以说他们也会制作土鸭汤，味道极其鲜美，而且制作起来也非常的简单。
　　萝卜：秋分养生可适当多食辛味、酸味的果蔬，特别是白萝卜、胡萝卜。
吃面雀：吃面雀的习俗是来源于丰收季节下人们为了庆祝以及乐趣，“面雀”是用糯米粉揉成的面团，然后用多种形态的模具印制而成的一种糯米点心。