立秋嘉兴人吃什么嘉兴的传统饮食习俗

2026-04-13 15:40:56

　　立秋嘉兴人吃什么？立秋嘉兴人的传统饮食习俗都有哪些？立秋对于大部分的人来说可能并不是什么很熟悉的一个节日。但是他是二十四节气秋天的第一个节气。是预示着天气转凉的一个标志。那么立秋嘉兴人的传统饮食习俗都有哪些？

　　立秋嘉兴人吃什么
　　嘉兴的立秋习俗也有很多，首先“啃秋”，也就是吃西瓜。说实话，立秋时的西瓜已经不太好吃了，嘉兴人称之为“收藤瓜”，又小又淡性。
　　但为了“啃秋”这个习俗，在立秋这天，老嘉兴人还会去买只西瓜，一家人围坐而“啃”。虽说是“啃秋”，但实际上是要要“啃”掉盛夏暑气，迎接秋天的到来。“啃秋”之后，一般就不再吃西瓜了。
　　从清代开始，嘉兴民间就有立秋称体重的习俗，目的是和立夏时作一下对比。因为人到炎夏，本就没什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大多会下降一些。而秋风一起，胃口大开，就想吃点好的，补偿夏天的损失。这个补的办法，就叫“贴秋膘”。所以，立秋这天要吃点炖肉、烤肉、红烧肉，“以肉贴膘”。

　　食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
　　食小赤豆。从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
　　吃“福圆”。立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。