枣庄重阳节吃什么山东重阳的传统饮食

2026-04-17 22:30:58

　　枣庄重阳节吃什么？枣庄重阳节有什么特殊的饮食习俗吗？重阳节，即农历的九月九日，又称“九月九”。在古代，常把“九”定为阳数，九月九日，两九相重，因而便称为“重阳”。那么枣庄重阳节有什么特殊的饮食习俗吗？

　　枣庄重阳节吃什么
　　枣庄是位于我国的山东省，当地的环境优越，物产资源丰富，经济也比较发达。重阳节承载了丰富的文化内涵，是我国一个重要的民间节日。在重阳节当天，枣庄必须会吃的就是重阳糕了，吃了会有“登高”的意义，还有喝菊花酒的习惯，这个时候菊花盛开刚刚好。

　　山东重阳节吃什么
　　重阳糕
　　重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了最受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同“金钱”一般，多是上层府第贵族的食品。据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。

　　菊花酒
　　九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。