安徽各地立夏吃什么 有哪些特色美食
2026-04-27 00:32:56
很多人判断夏天是否到来，就是看日子有没有到立夏，如果到了立夏节气，那么就表示夏天已经悄悄来到了我们的身边，而春天也早就走远了。立夏在古时候是人们庆祝的日子，在现在人们也会吃东西来过立夏。那么安徽各地立夏吃什么？有哪些特色美食？ 安徽各地立夏吃什么安徽各地立夏要吃竹笋烧肉立夏稞、立夏糊、大饼卷油条和塌饼。
竹笋烧肉立夏稞、立夏糊
安徽皖西霍山一带，立夏节当日，群众都要在中午加餐，主要是竹笋烧肉，另配多种荤素菜。有的地方还要吃“立夏稞”或“立夏糊”。村镇群众往往会在立夏这一天结伴游夏，到附近登山游乐，青壮年更是比赛谁爬山爬得快。
大饼卷油条
大饼卷油条应该算是安庆地区的特色小吃，价格亲民嚼之口齿留香。大饼，老一辈人称之为朝笏牌，据说此名是根据上朝官员所用的朝牌形似而来。有喜辣之友刷辣酱配绿茶食之并大呼最爱；后又有老安庆人喜欢吃大饼油条必备花生米，立夏之后必加备嫩姜，确保最佳酥香口感。 塌饼
宿松、宁国一带，立夏当天有“称小孩”和“吃塌饼”的习俗。据传，三国时赵子龙在长坂坡从百万曹军中救出刘后主阿斗，因阿斗的母亲已投井自杀，刘备决定把阿斗交给住在吴国的孙夫人抚养，因此特地做了许多蒸饼，装成二十担，层层相叠，中间用青菜叶子隔开，由赵子龙护送去吴国。到吴国时正好是立夏节。但孙夫人也有顾虑，怕万一有个差错，不仅夫君面上不好交代，在朝廷内外也会留下话柄。聪明的孙夫人想了一个办法：她让人用秤把小阿斗在子龙面前称一称，到翌年立夏节再称，就知道孩子养得好不好了。打定主意后，她便立即将小阿斗过秤。
赵子龙觉得新鲜，也顺口讲了一句吉利话：“娘娘，孩子钩住了，准平安，养得好。”接着赵子龙高高兴兴地把礼物一一呈上。但二十担蒸饼已压得不成形了，怎么办呢？赵子龙灵机一动，说：“主母娘娘，依我们蜀国的风俗，立夏节家家都做塌饼送人，请主母娘娘收下。”孙夫人高兴地收下了这些塌饼，并把它们分给宫女们吃，个个称赞说好。传至民间，立夏节就有了“称小孩”和“吃塌饼”的习俗。
