长沙立夏吃什么传统美食 立夏可以吃粽子吗
2026-04-27 08:15:57
很多人都说长沙的美食非常丰富，让每一个去过那里的人都流连忘返，在节日节气更是如此。那么在长沙立夏吃什么传统美食？我们都知道，粽子是端午节的特定传统食物，但是有人说，在立夏也能吃粽子。那么立夏可以吃粽子吗？
长沙立夏要吃立夏粳和五彩饭。
长沙有吃立夏粳之习，谚云：“吃了立夏粳，麻石踩成坑”。立夏粳，又名粳坨子，用糯米粉拌鼠曲草做成，吃起来清香柔软。鼠曲草，亦名水蚁草、水菊草、老青。《荆楚岁时记》有三月三“取鼠曲菜汁作羹，以蜜和粉”之记。长沙有的地方还有立夏称人之俗，据说源于三国时盂获每年立夏派人看望并称一称刘阿斗的传说。当孟获看到刘阿斗虽做了俘虏，但越养越重，乐不思蜀，也就没有向司马氏兴兵了。
长沙立夏还吃五彩饭，五彩饭是把糯米浸泡后蒸熟做成的，红色的饭是用苋菜做出来的。
在江浙地区，立夏就可以吃粽子了。
大多数地方粽子是在端午节吃的。但江浙有些地方在立夏就吃粽子了。因为这里的粽子是用芦苇叶包的，立夏节气时的芦苇叶正鲜嫩。到端午它就长老了而且叶片上还有小飞虫黏附，很难清除。另外民间有一个旧俗：在立夏这天吃蛋和粽子据说可防疰夏。
《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。
如《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊（即：蝼蝈）在田间的鸣叫声（一说是蛙声），接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长，描述的就是孟夏之初的物候景象。
