承德立夏当天吃什么 立夏有哪些俗语
2026-04-27 09:50:57
夏天的第一个节气是立夏。在民间，人们的饮食在不同的季节有不同的表现，所以在夏天吃的食物和在春天吃的是不一样的。而立夏节气属于夏天，所以在立夏吃的东西跟其他时候都不一样。那么承德立夏当天吃什么？立夏有哪些俗语？
承德立夏当天吃面条、鸡蛋和夏饼。
面条
据说，立夏吃面这个习俗源于晋代。那时，吃面是为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
鸡蛋
立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
夏饼
夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，现代多以海蛎饼代替。而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。
夏饼有甜、咸两种，甜的主要加以芝麻，白糖;咸的则更为丰盛，伴以盐、韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。制作夏饼并不复杂，夏饼是将和好的面压成薄饼，里面包上前文所述咸甜各异的馅料，再放入锅中煎炸制成。一家人围坐在一起，品面饼，话丰收，其乐融融。
“立夏不起阵，起阵好年景”
这里的“阵”代表“阵雨”，说的是立夏若是不下雨会影响今年收成。因为立夏正是小麦灌浆乳熟前后，这时需要充足的水分，否则会导致小麦出现干热风情况，从而容易导致小麦减产。另外，立夏前后也是玉米、黄豆等作物出苗期，适当的水分有利于生长发育，若是不下雨很容易出现缺水干旱现象，不利于幼苗生长。
“立夏不热，五谷不结”
这句俗语也很好理解，说的是进入立夏节气后，气温逐步上升、阳光充足，正是作物进入快速生长的阶段。相反，立夏节气里，如果温度不高、阳光不充足，很不利于作物的生长发育，很会导致今年的收成，从而也就有了“立夏不热，五谷不结”的说法。
