海南春分吃什么 有哪些传统习俗
2026-04-28 11:40:57
当春分节气到来的时候，我们已经感受不到冬天的寒冷了，随之而来的是春天的暖意，而且这时候正处于仲春。当然这时候的气温有时也会下降，而这种气候的变化给人们的提示是，已经到了需要按照时令来进行养生的时间。要知道，吃对了食物也是可以养生的。那么海南春分吃什么？有哪些传统习俗？
海南春分吃菜花、红枣和春笋。
菜花
海南人春天爱吃菜花，春天的菜花比较水嫩多汁，味道是一年当中最好的，它的口感清新爽脆，鲜味十足，炖汤吃，蒜蓉吃，来个菜花干锅，怎么吃都美味。海南人说春天吃菜花能提神，不犯困，还能补水。
红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
春笋
春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如“枸杞春笋”。
海南在春分的传统习俗有送春牛、粘雀子嘴、
送春牛
送春牛，俗称“说春”，春分时节，挨家挨户送春牛图。过去，送图人大抵是一些民间善言唱者，送图时，还会说着有关春耕的吉祥话。言词虽属即景生情，但也押韵动听。
粘雀子嘴
春分时节，不仅要吃汤圆，还要把汤圆利用起来，汤圆煮好后，用细竹签插好，立在田边，用来驱赶雀子，所以被叫做“粘雀子嘴”。
“竖蛋”
“春分到，蛋儿俏”。“竖蛋”又叫“立蛋”，是春分节气特有的习俗。此时气候上昼夜平分，地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，同时地球的磁场也相对平衡，因此蛋的站立性、稳定性最好。
