徐州二月二龙抬头的风俗有什么 吃糖豆吗
2026-04-30 15:10:57
农历二月二，在一些人看来这就是春天真正到来的时候，所以在南方很多地方都会在龙抬头的时候出门踏青游玩。在江苏徐州，有一句俗语叫做“二月二，龙抬头，家家户户炒糖豆”，那么龙抬头这天徐州人要吃糖豆吗？徐州二月二龙抬头的风俗有什么？我们一起通过文章来了解一下吧。
徐州二月二龙抬头的风俗有仓囤、吃龙鳞等。
仓囤
“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流。” 过去在徐州农村，二月二这天家家户户要做的第一件事就是在大门口、院子里围仓囤。象征性地用草木灰画几个大粮囤、小粮囤，中间挖个小坑，埋上几十粒五谷杂粮，一边埋一边唱：“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流。”。在科学不发达的时代，百姓们通过这种活动寄托祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。
吃龙鳞
二月二这一天的民间饮食多以“龙”为名，如吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龙须”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
在徐州，二月二要吃糖豆。
“二月二，龙抬头，家家户户炒糖豆”。这也是徐州很普遍的习俗。每年二月二，徐州每家每户都会自己做糖豆吃，把加过糖的发面擀扁，用刀划成长条，用手搓成圆棍状，然后用刀切成一粒一粒的，放在油锅里炸，黄黄的，脆脆的，香香的。人们平时也吃爆玉米花，街头巷尾常可以听到“砰砰”的爆破声，那就是小摊主用土法在爆玉米花。现在的糖豆品种比过去要丰富了很多，有青豆的、黑豆的、黄豆的、花生的、椰蓉的、糯米面的，还有糖尿病人可以吃的木糖醇的。糖豆如今不再是炒货摊的专营，一些糕点铺也看中了二月二的商机，花样更多，品种更全。色彩缤纷的传统炒豆受到人们的欢迎。
