监控摄像头拔掉电源后是不是就无法录像且看不到画面了

没错，只要电源被切断，摄像头连一帧画面都处理不了。即使设备有临时缓存，断电瞬间存储功能也会中断，因此不仅无法实时查看，历史记录里也不会出现断电后的任何视频片段。