热效率是指烹饪器具实际吸收的热流量占实测热流量的百分比。国标规定，嵌入灶的热效率要大于等于50%，台灶的热效率要大于等于55%。计算方法是实际吸收的热流量除以实测热流量再乘以100%。这个指标反映了燃气灶的能量利用效率，越高越节能。
家用煤气灶常见故障有哪些
如果放电针放电但依然点不着火，或者火焰能冒火却不着，除了检查点火器位置，还要考虑阀体是否堵塞。对于阀体堵塞，可以用细铁丝疏通喷嘴。对于压力不足，液化气用户换减压阀，燃气公司用户报修。针对不同原因采取不同措施，才能彻底解决打不着火的问题。
灶眼数量决定同时能烹饪几种饭菜。单身独居适合单眼，主流家庭选双眼，人口多或喜欢精工烹饪的家庭适合三眼及以上。根据家庭烹饪习惯选择，如果需要同时蒸饭、煲汤、爆炒，多眼灶具更方便。但也要考虑台面空间和实际需求，不要盲目追求多功能。
有效火力是一台好灶的标准，既要火力大又要节能。单独一个指标高不能完全体现灶的好坏，两个指标都高，即实际吸收的热流量高，才是真正的好灶。有效火力的计算公式是额定热流量乘以热效率。选购时要综合考虑这两个指标，才能买到性价比高的产品。
如果火焰正常但反馈作用的热电偶老化，提供给脉冲器的信号强度不够，脉冲器也会关闭电磁阀。此外，反馈回路不畅通也会导致熄火，比如线路虚接、老化或者反馈针搭铁，信号无法到达脉冲器。这些内部电路和元件的老化问题，需要专业检查。
选购燃气灶首先要根据小区的气种选择，国内主要有天然气、液化气和煤气三种。它们的热值和压力不同，灶具也有针对性。可以通过产品型号判断，如JZ-2Y-A中Y代表液化石油气，R代表人工煤气，Z代表天然气。买错气种会导致灶具无法正常工作。
为了保证燃烧持续，煤气灶必须保证反馈电路畅通。反馈机构通常设置在火焰能直接燃烧到的地方，火焰正常时，反馈回路会给脉冲器提供持续供气信号。如果火焰异常，脉冲器接收不到信号，就会关闭电磁阀，导致熄火。这是自动熄火的核心原理之一。
煤气灶打不着火是常见问题，首先要检查气源开关是否开启。接着看连接软管有没有折扁或压弯，如果没堵，拿起支锅架看点火喷嘴处是否冒火。如果不冒火，再检查放电针是否放电，不放电就是故障需更换，放电了则是阀体故障也要换。如果能冒火但点不着，可能是点火器位置偏高，轻轻往下按几下即可解决。
火焰太弱够不到炉头，通常是气体压力太低。液化气用户建议更换新减压阀，而使用煤质气和天然气的用户，应该向供气公司反映情况。如果火焰能到达火盖处但就是不着火，这说明阀体堵塞了，可以用细铁丝疏通喷嘴来解决这个问题。
燃气灶的性能主要看热流量，也叫热负荷，俗称火力。它是指燃气在燃烧器中燃烧时单位时间内释放的热量，由燃烧器决定，是衡量性能的重要参数。国标规定，两眼或以上燃气灶的主火实测热流量应大于等于3.5kw，红外线灶则要求不低于3.0kw。
除了常见故障，还有点火器失灵、火焰高低不稳、颜色异常等问题，多因长期使用及清洁不及时导致，也可能是管道故障或瓶压不足。家庭用户应保持厨具卫生，经常清洁煤气灶和管道，选择正规厂家的气瓶保证压力标准，可有效减少安全隐患，延长灶具寿命。
灶具点火方式主要有电子脉冲式和压电陶瓷式。电子脉冲式需装电池或外接电源，点火成功率高，一般在90%以上，使用方便快捷，适合使用率高的家庭。压电陶瓷式不需电池，通过压力产生高压电能点火，成功率约70%，适合使用频率低的用户，无需额外耗电。
煤气灶自动熄火时，首先尝试更换电池，然后观察中间的火焰能否烧到探针。必须烧到探针才能定住火，有时候需要按住开关十秒钟，让热感应探针烧烫才能固定住火源。这是解决自动熄火的第一步操作，很多人忽略了电池老化的因素。
点火失败有时是因为灶前阀门未打开，点火前首先要检查阀门状态。移动灶具可能导致连接管扭折、压扁，或燃气中凝析油堵塞胶管造成气源不通。通过检查胶管是否受压弯折并矫正，或更换新胶管，可以排除这类因物理阻挡造成的点火失败故障。
解决自动熄火，首要条件是火焰必须烧到反馈针。如果火孔被积碳堵塞，或者火孔与反馈针没有对正，火焰不能直接烧灼到反馈针，脉冲器会误判火焰熄灭，从而立即切断气源。维修中很多熄火问题都属于这一类，定期清洁火孔很重要。
灶具面板材质常见有不锈钢、钢化玻璃和陶瓷三种。美观度方面钢化玻璃最好，耐用度不锈钢最强，易清洁度钢化玻璃领先。用户需根据自己的需求权衡，追求美观和易清洁选钢化玻璃，追求耐用选不锈钢，陶瓷则介于两者之间，各有优劣，没有绝对好坏。
灶具必须重视保护装置，否则容易因意外造成燃气泄露，引发火灾或中毒。好的灶具应具备自动熄火保护装置，点火熄灭后自动切断气源。还应有煤气泄漏报警装置，一旦发生泄漏可自动鸣声报警。这些安全功能关乎家庭生命安全，选购时不可忽视。