猛火灶的结构和工作原理是什么

燃烧产生的火焰直接接触炉体上方的炊具实现高效加热，此时所需的外部空气被称为二次空气。整个燃烧系统通过精密控制燃气与空气的混合比例，确保火力强劲且燃烧充分，这种设计使得猛火炉能达到远超普通家用灶具的烹饪温度。