天然气取暖炉为什么加不上水？

从你描述的现象判断，大概率是水压表发生了堵塞。虽然内部实际水压已经在上升，但堵塞的表盘无法正确显示数值，导致用户误以为没水，而实际压力已达到泄压标准。