100斤猪肉放在冷柜里需要几个小时才能结冰

从物理角度来讲，100斤（50公斤）猪肉的热容量非常大。即使冷柜全力制冷，热量从猪肉中心传导到表面再散发到空气中需要很长时间。一般来说，要使如此大量的肉类完全冻结，至少需要十几个小时以上，具体还要看环境温度和冷柜性能。