冰淇淋柜和冰柜哪个制冷效果更好？

确实是这样，冰柜的压缩机功率和保温层设计都是为了极低温度的，而冰淇淋柜重点在于展示和防结霜，温度通常设在-12到-15度左右，达不到冰柜那种零下二三十度的效果。如果是为了长期囤货，还是得用冰柜。

确实，专业领域的东西不能一概而论。冰淇淋柜的核心在于“控温展示”，既要保证冰淇淋不过于硬裂，又要方便顾客挑选，所以它的制冷逻辑和追求极致低温的冷冻冰柜完全不是一个赛道。要是真用冷冻冰柜去卖冰淇淋，估计拿出来都敲不动了。

这话说得有点绝对了。虽然冰柜确实能冻得更硬，但如果是为了存放冰淇淋，专用冰淇淋柜的温控逻辑更科学，能避免频繁的温度波动导致口感变差。单纯比制冷力度没意义，关键看是否适合储存场景。