冰柜应该调成冻档还是冷冻档？

关于冷冻档的作用，它主要用于食材保鲜和相互转化，能起到保持食物新鲜度的作用，同时避免食物被过度冻坏。如果仅追求冷冻效果，选择专门的冷冻档更为合适，这样既能达到保鲜目的，又能防止食材因冷冻过久或过冷而破坏口感和质地。