首先得确认一下温控器的设置是不是有问题，很多人没注意细节，把温度档位调错了，设定得不够低，那冰箱内部温度当然没法降下来，所以第一步先检查这个基本设置是否正确。
冰柜温度降至16度后不再降温是什么原因？
制冷压缩机的效率如果降低，产生的制冷量无法满足当前库房或冰柜的负荷要求，也会导致温度降不下来，这可能是压缩机老化或磨损，需要评估是否需要维修或更换。
如果蒸发器内部存在较多空气或者冷冻油积聚，也会阻碍正常的热交换，导致传热效果变差，这种情况通常需要专业的技术人员进行系统清洗和抽真空处理才能解决。
冰箱的隔热层或者门封密封性变差，会导致冷气大量外泄，冷量消耗过快。特别是保温层厚度不够或者老化的情况下，冷气留不住，温度自然就降不下来，需要检查密封条是否完好。
冰箱系统里缺少制冷剂是常见原因之一，使用中如果发生泄漏或者自然消耗，导致氟利昂不足，制冷效果就会大打折扣，这时候必须找专业师傅来查漏补氟，不能自己随便弄。
冷库或者大型冰柜如果隔热密封性能差，冷量损耗会非常大，这是导致温度降不下来的重要物理原因，需要重点排查墙壁保温层和门体密封状况，确保没有冷桥效应。
节流阀如果调节不当或者出现堵塞现象，会导致制冷剂流量异常，无论是过大还是过小都会影响制冷效率，进而造成冰柜温度无法降到设定值，需要专业调试阀门。
如果是夏天这种高温环境，周围气温特别高，这时候如果突然把冰箱温度调得很低，压缩机可能需要比较长的时间才能把温度压下去，这不一定是故障，可能只是热交换需要过程。
蒸发器表面如果结霜太厚或者积尘太多，会严重影响传热效率，导致制冷效果下降，定期清理霜层和灰尘对于保持冰柜的高效制冷是非常必要的维护手段。