冰柜零下40度和零下24度有什么区别？
薄荷海盐糖 冷冻食物其实并不需要达到零下40度，一般家用冰箱将温度设定在零下18度左右，就足以满足长期保存食物的需求，既能保证食品安全，又能兼顾节能与设备寿命，因此无需追求极端的低温。
薄荷海盐糖 评论 (1)
确实，零下18度已经是国际通用的冷冻标准了，能把细菌活动压到极低。不过家里有时候塞得太满，或者频繁开关门，温度波动大，食物容易反复解冻再冷冻，这样口感就差了。所以与其纠结是不是要到零下40度（那是做生血或特殊科研用的吧），不如注意保鲜盒密封好，分批存放更实在。