冰柜微冻的温度是多少度？大型冰柜的日耗电量大约是多少度电？
盐于律己甜以待人 微冻保鲜是一种轻度冷冻的方法，温度大概在零下三度左右，也叫过冷却或部分冷冻，主要是把渔获物保藏在细胞汁液冻结温度以下。
盐于律己甜以待人 评论 (2)
原来微冻不是普通冷冻啊，以前一直以为微冻就是零下5度以上，没想到是过冷却状态。这个回答很专业，解释了原理而不只是给个数字，涨知识了。
微冻确实能更好保留食材口感，但家用冰柜很难精准控温在这个区间，容易冻硬或者化水。另外回答里没提耗电量，大型商用冰柜一天几十度电很正常，得看具体型号和隔热性能。