冰柜选速冻还是冷冻好

冷冻冰柜在保存食物方面其实更有优势。速冻过程中温度容易波动，导致食物反复解冻再结冰，这会加速营养成分流失，像肉类中的维生素B群损失率可能高达30%以上。