冰柜制冷系统的运行原理和顺序是什么？

在蒸发过程中，液态制冷剂进入蒸发器并迅速蒸发，这一物理变化会大量吸收周围介质的热量，从而使环境温度降低。蒸发器内液态制冷剂的蒸发量直接决定了制冷量的大小，若进入的是未完全液化的气态制冷剂，则无法产生有效制冷效应，因此必须严格控制毛细管的节流效果，确保流入蒸发器的是纯液态制冷剂。