长期存放食物冰柜温度应该调多少度

这回答是不是有点跑偏了？问题是问“长期存放”的冷冻温度，回答却在讲“中间层”和“不需要长时间加热”。长期冷冻主食，温度通常建议设在-18℃以下才能有效抑制细菌和保持口感。另外，熟食和冰淇淋其实更怕反复解冻，放中间层如果不控制温度反而容易变质，建议还是统一放在深层冷冻比较稳妥，别被误导啦。

这说法不太严谨吧？长期存放肯定得全冷冻（-18℃以下），中间层通常是冷藏或变温室，放久了肉和速冻食品会变质甚至滋生细菌，千万别信这种误导。