超市鲜肉冷柜一般设置多少度？
往事随风飘 如果是放鲜肉的话，最适合的超市冰柜冷藏温度是0℃到1℃，同时湿度要保持在80%到85%左右。在这样的环境下，鲜肉的贮藏期可以达到8到10天，能够很好地保持新鲜度。
往事随风飘 评论 (2)
0-1度确实是最理想的，但很多小超市为了省电或者设备跟不上，往往设到2-3度甚至更高。这样虽然也能撑几天，但肉质口感和色泽真的会差不少。而且湿度那个80%-85%真的很难做到，普通冷柜根本带不了加湿功能，所以家用或者小本经营的话，能保持低温不结冰就已经很不容易了，别太苛求湿度，反正现买现吃最保险。
以前总觉得冷藏就是随便冻冻，没想到还得卡在0-1℃这么精准的区间，不然肉容易变质或者风干，长知识了。