超市鲜肉冷柜一般设置多少度？

这个温度范围挺合理的，以前买鱼的时候感觉超市里的鱼确实挺新鲜，没想到背后还有这么多讲究。湿度控制得好也能延长保鲜期，学到了！

其实超市里那个温度波动挺大的，尤其是周末人多的时候，开关门频繁，根本维持不住那么精准的温度。而且鲜鱼跟鲜肉不同，鱼表皮的黏液和细菌繁殖速度更快，光靠冷柜温度未必能撑住7-10天。我觉得买鱼最好看当天进货量和眼球是否清澈，别太迷信冷藏时间数据，新鲜度才是硬道理。