豆腐放进冰箱冷冻后为什么会出现很多洞？

当你取出冻豆腐时，它看起来还是完整的，并没有明显的洞。这是因为此时冰还是固态，填充了所有空间。只有当冻豆腐解冻，冰融化成水流走后，之前被冰撑开的空间就会留空，从而形成了我们看到的许多空洞。