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风冷饮料柜好用吗？超市冰饮料用直冷还是风冷？

首要确认你销售的是什么产品。是生鲜呢，还是冻品呢。不同的食品运用温度不一样。如果卖的是鲜花牛奶饮料类的，能够选购保鲜柜，运用温度一般设定在2到8摄氏度。如果卖的是豆制品熟食冷菜类的，能够选择既能够保鲜又能够冷藏的展现柜，温度能够设定在2到零下2摄氏度。卖放心肉能够购买弧形冷鲜柜或敞口鲜肉柜，温度能够设定在0到5摄氏度。如果卖的是冰鲜或冻品，那就购买冷冻展现柜，温度能够达到零下12到零下18摄氏度。有的客户卖的是冰鱼和冰鸡，却买了保鲜柜，结果食品放在展现柜里出现了冻结变软的现象，那就是选购不当或商家误导了。

评论 (2)

确实，很多小白容易忽略这点，光看价格或外观，不看用途。风冷直冷选不对，后期损耗巨大。特别是卖生鲜肉的，温度差两度口感天差地别，楼主要先搞清楚定位再买设备，不然买回来就是废铁。

这回答挺实在的，确实很多人买错柜子就是因为没搞清楚自己卖啥。特别是那个冰鱼冰鸡买保鲜柜导致变软变硬的例子，太典型了，很多新手老板就栽在这个坑里。不过楼主问的是饮料柜，其实风冷和直冷最大的区别除了温度均匀度，还有除霜问题。直冷容易结霜，风冷无霜但容易风干饮料标签。如果是高端超市，风冷体验确实好，但耗电也高。普通小超市用直冷性价比高，只要定期除霜就行。关键还是看你的客流量和预算，别盲目跟风买贵的。