红酒冬天会结冰吗？一箱红酒结冰了怎么办？
李四_ 即使红酒结冰了，也别急着扔掉。在轻微结冰的情况下，只要酒瓶没有破裂、瓶塞没有异常膨胀，酒液本身还是可以喝的，只是口感可能会受到一些影响。但如果结冰非常严重，出现了明显的结晶沉淀或者酒瓶有损坏迹象，那就最好不要饮用了。所以，存放红酒时最好还是保持在适宜的温度范围内，避免不必要的冷冻。
李四_ 评论 (2)
完全同意。其实红酒冰点比水低，一般零下几度才结冰。一旦冻住体积膨胀，软木塞很容易被顶出来或者瓶子直接炸裂，这种破坏是不可逆的。就算解冻了，口感也会因为细胞壁破裂变差。还是提醒各位酒友，冬天储存一定要放在恒温酒柜或者室内角落，千万别放阳台或车库，那地方温差太大了。
其实红酒结冰主要看酒精浓度，一般12-15%的酒精度，冰点大概在-4℃到-5℃左右。北方冬天没暖气的地方确实容易冻住。解冻后虽然能喝，但单宁和酸度可能会失衡，口感变差。如果瓶子胀裂了，空气进去了，氧化严重，那就真别喝了，直接倒了吧。