火锅店专用展示柜有哪些特征？

火锅店常用的敞口点菜柜，主要是为了方便自助选餐。这种设计让顾客在取放菜品时更加灵活，上下架都很顺手，所以通常都不带门。

为了保持卫生并防止灰尘落入，现在的敞口点菜柜虽然没门，但都会配备透明的塑料拉帘。这样既保留了开放取餐的便利，又增加了洁净度保障。