冷藏柜的标准温度是多少度？

对于需要长时间冷冻保鲜的食物，温度必须达到-18℃，否则无法长期保存。因此，冰柜冷冻室的温度通常要维持在-18℃以上至0℃以下。需要注意的是，如果温度低于0℃，食物可能会被冻坏；而如果高于12℃，食品变质的速度会显著加快，所以温控非常关键。