冷冻的咸菜能吃吗

咸菜能否食用关键看存放时长。若已冷冻很长时间，纤维素结构可能发生变化，影响品质甚至产生不良味道，这种情况下不建议食用。对于刚冷冻不久的咸菜，只要保存得当未变质，是可以放心吃的。