冷冻冷藏保鲜柜产品有哪些优势

在原料运输环节，温度控制是保鲜的关键。对于冷冻肉品原料，必须使用冷冻车进行运输，并严格将温度控制在-18℃以下，以确保原料在运送期间温度不发生变化。而冷藏品则需要使用冷藏车，并维持0℃以下的温度。