如何鉴别真假俄罗斯鱼子酱？

优质的鱼子酱本身含盐量极低，最传统的吃法是完全不加任何调料。需要将鱼子酱冰镇后用银质小勺直接送入口中，用牙齿轻轻咬破鱼卵，感受它在舌尖爆裂的奇妙声响，随后再慢慢吞咽。

这种吃法最能体会鱼子酱本身的鲜美和独特口感。