熟食应该冷藏还是冷冻？使用保鲜柜有哪些注意事项？

卤制品比如酱肉、卤猪蹄这些，建议一直放在冷藏室，温度控制在4摄氏度以下效果最好。如果打算长时间保存，可以选择冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感都会有所下降，不如冷藏的好吃。