熟食应该冷藏还是冷冻？使用保鲜柜有哪些注意事项？

熟食里像卤菜、凉拌菜这些确实挺受欢迎的，做法简单又好吃，但保鲜是个大问题。煮熟的肉类非常容易滋生细菌，导致腐烂变质，所以我们要格外注意存放方式，特别是冷藏和冷冻的选择很有讲究。