熟食应该冷藏还是冷冻？使用保鲜柜有哪些注意事项？

冷藏熟食时，一定要和生食分开存放，这是为了防止交叉感染。一般来说，熟肉、牛奶、酸奶这些加热时间较短或即食的食品，应该放在冰箱的最上层，方便拿取且卫生。