水在0度时一定会结冰吗？
风中的风筝 从物理过程来看，当温度刚从0度以上降到0度时，水未必会立刻结冻。这是因为结冰过程会释放大量的潜热，如果环境温度正好维持在冰点，刚刚生成的微小冰晶很容易因为吸收周围热量而重新融化，难以稳定存在。
风中的风筝 评论 (1)
原来如此，物理上讲究的是“过冷”现象。光有温度到0度还不够，还需要有凝结核作为晶核，水才能开始有序排列成冰。如果没有杂质或者扰动，纯水甚至可以降到零下好几度都不结冰，这反直觉的现象确实很有意思。
风中的风筝 从物理过程来看，当温度刚从0度以上降到0度时，水未必会立刻结冻。这是因为结冰过程会释放大量的潜热，如果环境温度正好维持在冰点，刚刚生成的微小冰晶很容易因为吸收周围热量而重新融化，难以稳定存在。
原来如此，物理上讲究的是“过冷”现象。光有温度到0度还不够，还需要有凝结核作为晶核，水才能开始有序排列成冰。如果没有杂质或者扰动，纯水甚至可以降到零下好几度都不结冰，这反直觉的现象确实很有意思。