为什么冰冻海鲜会变质？

造成冰冻海鲜变质的主要原因其实是储存时间过长。虽然冷冻技术能让海鲜表面结冰并与空气隔离，从而减缓氧化反应，但这种保存方式并非永久有效。通常情况下，冷冻海鲜的保质期大约只有三个月，一旦超过这个期限，即使没有完全解冻，海鲜的品质也会逐渐下降，出现变质的风险。